Tuulihattuja / vannbakkels

Pikkusiskoni pääsi ylioppilaaksi nyt keväällä (oli lukionsa paras). Tein suurimman osan lakkiaisten tarjottavista, joten seuraavat postaukset ovat pitkälti lakkiaistarjottavia. Vieraita oli n. 50 aikuista ja n. 20 lasta.

Lillesøsteren min ble ferdig med gymnaset (hun var beste i sitt kull i sin skole). Det feires vanligvis med åpent hus i Finland. Jeg lagde det meste som blev servert gjestene, så de neste innleggene inneholder mye av det jeg lagde. Vi hadde ca. 50 voksne og ca. 20 barn som gjester.

Tuulihatut / Vannbakkels (n. 80 pientä / ca. 80 små)

(kuvassa ilman täytettä / på bildet er de ikke enda fylt)

300 g margariinia / margarin

6 dl vettä / vann

kokes i en kjele

4-5 dl vehnäjauhoja / hvetemel

Lisätään ja keitetään kunnes irtoaa reunoista/ tilsettes og kokes tils det løsner fra kantene

Annetaan jäähtyä kädenlämpöiseksi / kjøles til ca. 37 grader.

8 kananmunaa /egg

lisätään taikinaan. / tilsettes i deigen.

Paistetaan 200 asteessa n. 8 min. On tärkeää, ettei uuninluukkua avata kesken paistamisen ja että tuulihatut ovat täysin kypsiä ennenkuin ne otetaan ulos uunista. Muuten ne lässähtävät.

Stekes i 200 grader i ca. 8 min. Det er viktig at man ikke åpner luken på ovnen for tidlig og at vannbakkelsene er helt ferdig stekte før man tar dem ut fra ovnen. Ellers "synker" de sammen.

Täyte / Fyll:

3 prk kermaviiliä / 6 dl rømme

1,5 prk tonnikalaa  / 1,5 boks tunfisk

ripaus sokeria / litt sukker

ripaus suolaa / litt salt

Sitruunapippuria / sitronpepper

tuoretta ruohosipulia / fersk gressløk

loraus sitruunamehua / litt sitronsaft

Tarkkoja määriä on vaikea antaa. Tein täytteen lisäämällä vähän sitä ja tätä ja maistelemalla välillä, kunnes maku oli mieleinen.

Det er vanskelig å angi nøye mål på ingrediensene. Man må nesten bare smake seg fram tils man er fornøyd med smaken.

Pullia / kanelsnurrer

Tässä käyttämäni ja hyväksihavaitsemani ohje pulliin. Ohje löytyy myös Pirkan sivuilta kanelikranssi-nimellä.

Her er oppskriften jeg bruker til kanelsnurrer.

5 dl maitoa / melk

50 g hiivaa / gjær

2 dl sokeria / sukker

1-1 1/2 rkl/ss  kardemummaa / kardemomme

1 1/2 tl/ts  suolaa / salt

200 g margariinia tai voita /margarin eller smør

12-14 dl vehnäjauhoja / hvetemel

Juustosarvet / ostehorn

Mmmm... Nämä maistuvat aina :-)! Ohje oli aikanaan (joskus 90-luvulla ;-) ) yläasteen köksänkirjassa.
Mmmm... Disse smaker alltid :-) ! Oppskriften er fra boken vi brukte i heimkunskap på skolen, dvs. på 90-tallet ;-)

Juustosarvet / ostehorn   (n./ca 12-16 stykker)

2,5 dl maitoa / melk

25 g hiivaa / gjær

1 tl suolaa /salt

1 kananmuna / egg

6-7 dl vehnäjauhoja / hvetemel

0,5 dl ruokaöljyä / olje

Täyte / fyll

0,5 kananmuna /egg

2 dl juustoraastetta / revet ost.

Paistetaan 225 asteessa n. 15 min

Stekes i 225 grader i 15 min.

Åkpose part III

Taas tämmöinen ;-). Tällä kertaa koko n. 3 kk. Lankana 7 veljestä, 228 g.

Kuva otettu parvekkeella, kuivumassa olevien olohuoneen verhojen päällä :-). Vanha Polokin näköjään päässyt kuvaan mukaan ;-).

Igjen ;-). Denne gangen i str. ca. 3 mndr. Garnet er "7 bröder" fra Novita. Mengde 228 g.

Bildet er tatt på balkongen, på stuegardiner, som var på tørk :-). Gamle Poloen fikk visst også bli med på bildet ;-).

..."osa IV" on nappeja vaille valmis ;-)

"part IV" mangler kun knapper, ellers er den ferdig ;-).

Mekko (ja villasukat), kjole (og ullsokker)

Mekko 3-vuotiaalle. Lankana Novita Bambu (65% bambu, 35% puuvilla). Malli omasta päästä (taas ;-)  ). Lankaa kului 148 g. Saaja tykkäsi kovasti ja mekko on ollut kovassa käytössä :-)!

En kjole til en 3-åring. stikket i Novita Bambu (65% bambu, 35% bomull). Strikket uten mønster (igjen ;-)  ). Vekt 148 g. Mottageren likte kjolen veldig godt og har brukt den mye :-)!

 

Sukkapari siskontyttärelle tilauksesta. Lankana Novita Nalle. Neulottu muuton ohessa, niinkuin näkyy ;-).

Et par sokker til tantebarnet mitt. Strikket på bestilling. Strikket ved siden av flytting ;-).

Juustotankoja / ostestenger

Helppoa ja hyvää pikkunaposteltavaa :-). Voitaikinalevyt leikataan suikaleiksi, suikaleet kieritellään ensin raa'assa kananmunassa ja sen jälkeen juustoraasteessa. Paistetaan 225 asteessa, n. 7 min. Juustoraasteen voi maustaa esim. basilikalla, rosmariinilla tai jollakin muulla mieleisellä mausteella.

Enkelt og godt snacks. Butterdeig-platene kuttes i strimler, strimlene dukkes i rå egg og deretter i revet ost. Stekes i 225 grader ca. 7 min. Du kan krydre osten med fex. basilikum, rosmarin eller annet som du liker.

Villatakki /ulljakke

Villatakki 6-vuotiaalle. Valmistui lopputalvesta, joten ei tietääkseni ole ollut vielä käytössäkään. ...saaja olisi kuulemma tykännyt enemmän sinisestä kuin vihreästä... Lisäksi virkkasin pienen laukun. Langan merkkiä en muista. Muutenkin speksit vähän "hakusessa", kun tein tämän ilman ohjetta, enkä muistanut punnita ennen kuin annoin eteenpäin.

En ulljakke til en 6-åring. Ble ferdig i slutten av vinteren, så denne er ikke blitt brukt enda, så vidt jeg vet. I følge mottageren, så var fargen feil - hun hadde likt blått istedenfor grønt... Heklet en liten veske i tilleg. Har glemt hvilket garn jeg brukte og glemte veie denne før jeg gav den bort. ...og strikket uten mønster i tilleg...