Ahvenanmaan pannukakku

Yleisön pyynnöstä ;-)

1 pellillinen

1 l maitoa
1,5 dl mannasuurimoita
1 tl suolaa
3 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa

Kiehauta maito. Lisää mannasuurimot ja keitä samalla sekoittaen 5 min. Anna vellin jäähtyä. Sekoita muut ainekset vellin joukkoon. kaada taikina voidellulle (syvällä) uunipellille. Paista pannukakkua 200 asteessa uunin keskitasolla n 30 min. Tarjoa hillon (ja kermavaahdon) kanssa.

Pöllöneule

Kesän suosikkineuleeni :-)

Pöllöt ovat Kate Daviesin "owl cable pattern", muuten malli on sävelletty omasta päästä, jostakin Dropsin mallista osviittaa hakien. Kaula-aukkoja hihojen istutus onnistui erinomaisesti ja istuvuus on täydellinen :-).  Lanka on Novitan Luxus cottonia. Nappeja on kaikenkaikkiaan 59! Isot napit Neppinapista, pienet tilattu (kaverin avustuksella) HongKongista. Kaikki kerät eivät olleet samaa erää, mutta se ei näy, koska hyödynsin ns. optiset harhat, eli käytin "väärää erää" olevia keriä resoreihin, kaula-aukkoon ja yläosan pintaneuleeseen :-).

Käsilaukkujen säilytysniksi

JES! Vihdoinkin löytyi ongelmaan ratkaisu :-) ! Idea on "varastettu" joltakin netin keskustelupalstalta, mutta laitan sen silti tänne. Lokerikko on ostettu Ikeasta... SINIltä löytyy vastaava "kenkähyllyn" nimellä... Ei enää epämääräistä laukkuröykkiötä komeron pohjalla... :-)

Niksit osa III

"Krantun sinkun keittiöniksejä" ;-)

* Jaa jauhelihapaketti kahtia. Tee yhdestä puolikkaasta esim. lihapullia ja toisesta pari päivää myöhemmin spagettikastike. Saat n. 2 annosta/ruokalaji. Syö toinen annos heti ja ota toinen annos evääksi töihin.

* Broilerin fileet: paista kaikki kerralla ja tee lisäkkeeksi esim. 2 annosta riisiä. Syö yksi file ja riisiä heti ja ota toinen annos töihin evääksi. Paloittele 2 muuta filettä ja tee niistä pari päivää myöhemmin esim. hedelmäinen kanakastike, jonka lisukkeeksi keität pastaa. Taas yksi annos heti syötäväksi ja toinen evääksi töihin.

Pointti on se, ettei tarvitse syödä samaa ruokaa montaa päivää peräkkäin :-)

Täytetyt letut

Täytetyt letut (n. 8 kpl)

5 dl maitoa

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

loraus ruokaöljyä

täyte:

1 omena

1 pieni sipuli

1 pieni, keltainen paprika

aurinkokuivattua tomaattia

200 g jauhelihaa

curryä

inkivääriä

1 tl suolaa

yrttimaustetta

Tee lettutaikina turpoamaan. Kuori ja pilko omena ja sipuli. Pilko paprika kuutioiksi. Kuullota kasvikset ja mausteet paistinpannulla. Kaada ne kulhoon. Ruskista jauheliha ja lisää kasvisten joukkoon. Paista letut ja kääri täyte niiden sisään.

Täytteen suhteen vain mielikuvitus on rajana :-). Kurkkaa jääkaapin vihanneslokeroon ja käytä pois kaikki, mitkä on vaarassa vanhentua :-) Erilaiset juustojen jämät käytät myös helposti lettujen täytteeksi.

Tekeillä...

Jotakin ihanaa on tekeillä :-)... so, wait and see! Valmiista työstä tulee kuva, kun sen aika on. Huomaa puiset puikot! Olenkohan siirtymässä "raskassarjalaiseksi" neulonnan saralla ;-)... Oikeastaan kyseessä oli "olosuhteiden sanelema pakko" - lentokoneeseen ei saa ottaa metallisia puikkoja, puiset kylläkin. Lensin viikonloppuna Helsinki-Kööpenhamina-Torp/Sandefjord (Norjassa) ja takaisin ja pitihän käsille olla tekemistä. Onneksi olikin! Kirjoneuleen neulominen piti hyvin hermot kurissa, kun koneen lähtö Helsingistä viivästyi teknisen vian vuoksi melkein 45 min. ja alkuperäisen suunnitelman mukaan aikaa koneen vaihtoon Kööpenhaminassa oli 55 min :-). Se aika siis lyheni hyvinkin tuntuvasti... Pisteet Kööpenhaminan kentälle selkeistä opasteista (oikea gate löytyi nopeasti ja päästiin koneeseen) ja SAS:lle siitä, että mun matkalaukku (joka matkusti ruumassa) ehti samaan koneeseen!

Arjen niksit, osa II

Tee laatikkoruuat suoraan uuninkestäviin annosvuokiin. Pienemmille astioille löytyy helpommin tilaa jääkaapissa ja jos otat ruuan evääksi töihin, se on valmiiksi "purkissa". Jos ruoka vaatii lisukkeen (esim. pastaa, perunaa) täytä vuoat vain puolilleen. Täytä loppuosa perunalla/pastalla. Helppoa!

Kuvassa taustalla mun "pikkuapulainen". Yhden ihmisen taloudessa normaalikokoinen yleiskone on monesti turhankin iso (ja kalliskin). Elektroluxilla (mainosta ;-) ) on malli (oli ainakin viime syksynä), jonka kulho on 2,75 l ja hinta murto-osa tavallisen yleiskoneen hinnasta.